fa مطالعۀ ساختار کالبدی یخدانهای(یخچالها)شهرستان نایین تخصصي Special پژوهشي Research <p><font face="BNazanin" size="3"><font face="BNazanin" size="3">همانگونه که آب انبار برای انباشت و ذخیرۀ آب آشامیدنی مورد استفاده قرار می گرفته، یخدان یا</font></font></p> <p><font face="BNazanin" size="3"><font face="BNazanin" size="3">یخچال نیز مخزنی جهت نگهداری و حفظ یخ بوده است. یخ در زمستان و در طی ماه های سرد سال</font></font></p> <p><font face="BNazanin" size="3"><font face="BNazanin" size="3">تهیه شده و در طی فصول گرم تا شروع زمستان سال بعد استفاده می شد. در مناطقی که وضع اقلیم</font></font></p> <p><font face="BNazanin" size="3"><font face="BNazanin" size="3">باعث می شده که برف و یخ زمستانی در ارتفاعات پایدار بماند، در فصول گرم از این ذخایر طبیعی</font></font></p> <p><font face="BNazanin" size="3"><font face="BNazanin" size="3">استفاده می شد و بنای خاصی برای تولید و ذخیره یخ وجود نداشت. اما در مناطق گرم و خشک ایران</font></font></p> <p><font face="BNazanin" size="3"><font face="BNazanin" size="3">که تابستان های نسبتاً طولانی و درجۀ حرارت هوا در تابستان بالاست با استفاده از فنون معماری</font></font></p> <p><font face="BNazanin" size="3"><font face="BNazanin" size="3">ایرانی، بنایی به نام یخدان (یخچال) برای تولید و ذخیره و نگهداری یخ تدبیر شده است. این بناها با</font></font></p> <p><font face="BNazanin" size="3"><font face="BNazanin" size="3">توجه به ویژگی هایی کالبدی و معماریانه ای که داشتند، یخ را از فصل زمستان تا آخر فصل تابستان</font></font></p> <p><font face="BNazanin" size="3"><font face="BNazanin" size="3">به خوبی نگه می داشتند. این نوع یخ سازی طبیعی و سنتی که برای قرن ها در ایران رایج بوده در</font></font></p> <p><font face="BNazanin" size="3"><font face="BNazanin" size="3">حال حاضر به علت حساسیت در مسائل بهداشتی و دستیابی به روش های صنعتی و بهداشتی تولید</font></font></p> <p><font face="BNazanin" size="3"><font face="BNazanin" size="3">یخ مانند پدیدار شدن یخچال های مکانیکی خانگی، کاملاً منسوخ شده و بناهایی نیز که بدین منظور</font></font></p> <p><font face="BNazanin" size="3"><font face="BNazanin" size="3">طراحی شده بودند به فضاهایی متروکه تبدیل شده اند. در شهرستان نایین واقع در اقلیم گرم و خشک</font></font></p> <p><font face="BNazanin" size="3"><font face="BNazanin" size="3">منطقۀ مرکزی ایران، تعدادی از این بناهای فراموش شده دیده می شود. روش پژوهش حاضر توصیفی</font></font></p> <p><font face="BNazanin" size="3"><font face="BNazanin" size="3">تحلیلی و مبتنی بر مطالعات میدانی و کتابخانه ای است. نتایج پژوهش نشان می دهد که یخچال های</font></font></p> <p><font face="BNazanin" size="3"><font face="BNazanin" size="3">شهرستان نایین شامل سه یخچال محمدآباد در محلۀ کلوان نایین، یخچال روستای محمدیه، و</font></font></p> <p><font face="BNazanin" size="3"><font face="BNazanin" size="3">یخچال بافران است. این یخچال ها در گروه یخچال های گنبدی قرار میگیرند و از سه قسمت دیوار</font></font></p> <p><font face="BNazanin" size="3"><font face="BNazanin" size="3">سایه انداز و حوضچه های تولید یخ و مخزن ذخیرۀ یخ تشکیل شده اند.</font></font></p> 43 58 http://journal.richt.ir/athar/browse.php?a_code=A-10-24-347&slc_lang=fa&sid=1 مهدی سلطانی محمدی Yes محمد بلوری بناب No